Bucatar Ospatar Barman

Cursuri in TURISM SI ALIMENTATIE PUBLICA (Parteneriat)

 DPLOME AUTORIZATE MIN. MUNCII si MIN. EDUCATIEI si CERCETARII

Curs BUCATAR

Durata: 720 ore Durata: 5 luni

Minim 10 clase Pret: 1000 lei

Descrierea ocupaţiei

 Bucãtarul realizeazã preparate culinare dupã diferite retete care sã satisfacã exigentele consumatorilor. În acest scop, el se ocupã de pregãtirea produselor alimentare pentru gãtit. Mãsoarã cantitãtile necesare, le amestecã progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. Dupã ce preparatele culinare au fost pregãtite, urmeazã împãrtirea lor în portii.

 Bucãtarul utilizeazã în activitatea sa diferite produse alimentare, unelte si masini cu ajutorul cãrora transformã alimentele în preparate culinare. Ca unelte si masini utilizate mai frecvent pot fi enumerate: cutite, satârul, robotul de bucãtãrie, masini de curãtat si de tãiat zarzavat, masini de tocat, masini de amestecat, friteuza, cuptoare clasice sau cu microunde, agregate frigorifice.

 Actele necesare pentru inscrierea la cursuri:

 (la inscriere se prezinta copiile actelor cerute si/sau originalul, dupa caz)

 >  dosar cu sina sau plic

 >  copie act de identitate

 >  copie de pe certificatul de nastere

 >  copie de pe certificatul de casatorie (pentru persoanele care si-au schimbat numele)

 >  copie de pe ultimul act de studiu

 >  avederinta medicala (apt medical pentru cursul respectiv) de la medicul de familie

 >  300 lei (este si prima rata pentru orice curs)

 

Curs OSPATAR  Durata: 5 luni

 Studii minime:10 clase Pret: 1000 lei

Descrierea ocupaţiei

 Chelnerul (ospãtarul) asigurã servirea consumatorilor cu produsele alimentare solicitate, într-un local de alimentatie publicã.

 Serveste la cererea consumatorilor preparate culinare, bãuturi si alte produse comestibile. Obiectivul minimal pe care-l urmãreste este satisfacerea momentanã a consumatorului, iar obiectivul maximal este sã-l convingã pe acesta cã, de fiecare datã când va reveni, va avea aceleasi satisfactii. Efectul astfel obtinut se va materializa în planul ridicat al încasãrilor, în afluxul consumatorilor. Serviciul propriu-zis constã în primirea clientilor si stabilirea relatiei cu acestia (salutul, pronuntarea numelui clientului, dacã este cunoscut, informarea lor sugestivã, verbalã si prin listã).

 În activitatea sa, chelnerul foloseste diverse materiale auxiliare: servet, blocnotes, creion, chibrit, carnet de plãti, monedã divizionarã, liste de preparate si bãuturi, borderou de plãti si bonuri de marcaj. Pentru serviciul propriu-zis sunt necesare: tacâmuri, veselã, pahare, sticle, sifoane, platouri, clesti, mãsute pentru transportul preparatelor, masa de serviciu, mese pentru consumatori, scaune flori, servetele etc.

Actele necesare pentru inscrierea la cursuri:

(la inscriere se prezinta copiile actelor cerute si/sau originalul, dupa caz)

>  dosar cu sina sau plic

>  copie act de identitate

>  copie de pe certificatul de nastere

>  copie de pe certificatul de casatorie (pentru persoanele care si-au schimbat numele)

>  copie de pe ultimul act de studiu

>  avederinta medicala (apt medical pentru cursul respectiv) de la medicul de familie

>  300 lei (este si prima rata pentru orice curs)

 

Curs BARMAN  Durata: 1 luna 

 Studii minime:10 clase Pret: 800 lei

Descrierea ocupaţiei

 Barmanul se ocupã de aprovizionarea cu bãuturi de diferite sortimente, cu prepararea si servirea lor într-un local de alimentatie publicã (restaurant, bodegã, bar, bufet)

 Face propuneri de aprovizionare a barului cu sortimente de bãuturi variate si în cantitãti suficiente fatã de cerintele consumului, gestioneazã bãuturile, utilajul si inventarul de servire.

 Preparã si serveste bãuturile. Prepararea bãuturilor, cere din partea barmanului atentie pentru respectarea amestecurilor si a exactitãtii cantitãtilor prevãzute sau solicitate.

 În activitatea sa, barmanul foloseste diverse materiale: carnetel, creion, monedã divizionarã, liste de bãuturi, borderou de plãti si bonuri de marcaj. Pentru serviciul propriu-zis sunt necesare: frapiere, pahare, sticle, sifoane, platouri, clesti, servete s.a.

Actele necesare pentru inscrierea la cursuri:

(la inscriere se prezinta copiile actelor cerute si/sau originalul, dupa caz)

>  dosar cu sina sau plic

>  copie act de identitate

>  copie de pe certificatul de nastere

>  copie de pe certificatul de casatorie (pentru persoanele care si-au schimbat numele)

>  copie de pe ultimul act de studiu

>  avederinta medicala (apt medical pentru cursul respectiv) de la medicul de familie

>  300 lei (este si prima rata pentru orice curs)

 


Webdesign by Media Serv